Тесто «Как пух» на кефире — без яиц

Из этοгο теста мοжнο печь абсοлютнο все: пиццу, пирοжκи, булοчκи (в тестο мοжнο дοбавить ваниль, чуть бοльше сахара и немнοгο растοпленнοгο маргарина).Тестο всегда пοлучается. Если вам пοκажется чтο за 30 минут οнο пοдοшлο не οчень сильнο не расстраивайтесь, таκ и дοлжнο быть, этο тестο пοднимается при выпечκe.

Ингредиенты:

  • 1 стаκан κефира (250 мл.),
  • 0.5 стаκана растительнοгο масла,
  • 1 паκетиκ (11 граммοв) сухих дрοжжей (я дοбавляю 1 чайную лοжκу «паκмайя»),
  • 1 ч. лοжκа сοли,
  • 1 ст. лοжκа сахара,
  • 3 стаκана муκи.

Hачинκа:

  • Hачинκа мοжет быть любая, я гοтοвила с κапустοй.

Пригοтοвление:

1. Kефир смешать с маслοм и немнοгο пοдοгреть, дοбавить сοль и сахар, муκу прοсеять и смешать с дрοжжами, влить пοстепеннο κефирную смесь и замесить тестο, наκрыть и пοставить в теплο на 30 минут.

2. Тестο пοлучается вοздушным и легκим, κаκ пух.

3. Пока тесто будет подходить можно приготовить начинку.

4. Затем противень застелить промасленной бумагой, лепим пирожки, укладываем на противень швом вверх, пока нагревается духовка даем им немного расстояться минут 10, затем еще раз проходимся по швам, смазываем пирожки яйцом.

Выпекаем при температуре 200 градусов до золотистого цвета. Приятного аппетита!

 

Мне 55. Рассказываю почему нормальный мужчина никогда не выберет худую женщину

В современном мире сложились достаточно жесткие стандарты красоты. Женщин обязуют следовать им, вопреки их желанию. Хочешь быть успешной и пользоваться популярностью у мужчин? Придется делать так, как хочет общество.

Не так много лет назад пошёл тренд на худых. Теперь, чтобы считаться красивой, женщина обязательно должна мало весить. И дам с формами перестали считать привлекательными. Я абсолютно не согласен с этим.

Считаю, что каждый человек красив по-своему, все мы разные, но у всех есть свои привлекательные черты. Кроме того, я наоборот убеждён, что ни один нормальный мужчина не выберет себе в избранницы худышку, которая весит чуть больше 40 килограмм.

Пышные дамы вкусно и много готовят. С такими не проголодаешься, они и сами не прочь хорошенько поесть, поэтому готовят отменно и много, чтобы из мужчина всегда был сытым. Любой мужик обожает вкусно поесть.

С такими не будешь голодать и сидеть на диетах. В отличие от худышек, которые постоянно следят за своим питанием, пышные дамы любят поесть.

С такими не придётся голодать и сидеть на диетах, в отличие от худых женщин, которые только и едят, что овощи и крупы, и считают каждую калорию.

С такой можно и пиццы ночью поесть, и мороженого, и не переживать, что за это на тебя будут ругаться

Пышные дамы менее требовательны. Они понимают, что далеко не идеальны, поэтому и сами не предъявляют серьёзные требования, в отличие от худых дам, которые имеют высокое мнение о себе и ищут идеального мужчину.

Для себя я понял, что женщины с небольшим лишним весом, гораздо лучше, чем те, которые имеют отменную фигуру. С такими и жить проще, и отношения крепче.

А вы согласны с моим утверждением?

 

Приготовила печень по рецепту Константина Ивлева. Сочно, просто, вкусно и без заморочек. Делюсь рецептом .

Недавно пробовали блюдо по рецепту Константина Ивлева и мне оно очень понравилось. Вчера решила посмотреть его видео на ютубе и нашла рецепт с печенью, которую я как раз размораживала, чтобы приготовить на ужин. Получилось очень вкусно. Муж, который обычно не ест печень, съел свою порцию и еще попросил пару кусочков. В общем, я осталась довольна результатом.

Процесс приготовления:

1. В оригинальном рецепте повар использовал говяжью печень, у меня же была куриная. Разрезала ее на две равные части.

2. В сковороду налила растительное масло, хорошо раскалила его на среднем огне и выложила печень, которую предварительно обваляла в муке. Обжарила с одной стороны на среднем огне в течение 5 минут.

3. Перевернула на другую сторону и обжарила полминуты.

4. Лук нарезала полукольцами, выложила на печень. Повар сказал, что лука нужно много, сначала вообще сомневалась, что это может быть вкусно, но получилось 👍

5. Сразу после лука добавляем в сковороду сливочное масло.

6. И измельченную петрушку. Чем больше петрушки — тем лучше. Перемешиваем и ждем того момента, когда лук станет мягким. Солим, перчим по вкусу и выключаем огонь. Масла в сковороде получается очень много, поэтому я выкладывала печень шумовкой, чтобы избавиться от лишнего масла.

7. Печень хорошо сочетается с картофельным пюре.

Ингредиенты:

  • печень — 300 г;
  • лук крупный — 2 шт.;
  • петрушка — 4 веточки;
  • мука — для панировки;
  • растительное масло — 3 ст. л.;
  • сливочное масло — 50 г;
  • соль и молотый перец — по вкусу.

Беляш «Школьный». Оказывается, приготовить проще и дешевле, чем можно подумать.

Беляши. Какое первое воспоминание возникает у вас? У меня это очередь в сельской столовой, которая стоит и ждет, когда работница вынесет эмалированный таз полный дымящихся беляшей. Штука 15 копеек.

Мы с мамой стоим в очереди, хотя мы просто отдыхающие, приехавшие на лето. И таких как мы половина.

Брали всегда по нескольку штук, какие они казались вкусные, обязательно с зеленым луком, сочные, немного подмокшие от сочного фарша.

Второе воспоминание связано с вокзалом Сергиево-Посада, тогдашнего Загорска. Мама зимой ездила в местную командировку и всегда брала меня с собой. Сначала я сидела на стульчике в коридоре деревянного особняка, где находилась организация в которую она ездила, а потом мы возвращались и на вокзале покупали такие же беляши, как в деревне.

Легкий морозец, снег, и запах этих беляшей преследует меня, когда я оказываюсь в Сергиевом-Посаде. Кстати, беляши уже не те, да и страшно как-то.

Ну вернемся к рецепту. Как и все советские блюда беляши отличаются простотой и дешевизной приготовления. Замечали, что все столовские советские блюда имеют просто копеечную себестоимость?

На 15 штук:

  • 1 стакан воды,
  • 2,5 стакана муки, может быть немного больше,
  • 1,5 чайной ложки сухих дрожжей,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 2-3 столовых ложки растительного масла без запаха.

В теплую воду всыпаем сахар и 3 столовых ложки муки, размешиваем, засыпаем дрожжи и даем постоять. Начнут появляться пузырики, значит дрожжи начали работать.

Дадим постоять еще минут пятнадцать, потом всыпаем муку с размешанной в ней солью. Вымешиваем тесто, добавляем масло. И ставим на расстойку.

Сначала, вам может показаться, что тесто жидковато, но после расстойки оно приобретет эластичность и с ним будет легче работать.

Пока тесто ходит, делаем начинку.

На 15 беляшей:

нам необходимо 400 граммов готового фарша.

Для него мы возьмем 250 граммов мяса, 120 граммов репчатого лука и 30 граммов лука зелёного, можно замороженного, соль, черный перец по вкусу.

Если боитесь, что беляши не пропекутся, для первого раза возьмите чисто говяжий фарш, мы же делаем свинину пополам с говядиной.

Проворачиваем мясо с репчатым луком, добавляем соль, перцу черного побольше и нарезаем мелко зеленый лук. Все тщательно перемешиваем.

Делим тесто на 15 частей из каждой делаем кружок, намазываем в середину фарш, подбираем края и формуем шарик. Заметьте, что фарша должно быть очень немного, иначе он не пропечется или же тесто успеет размокнуть от мясного сока пока жариться.

Делаем ровно столько беляшей, сколько входит на сковородку или кастрюлю, в которой вы будете их жарить.

Пожарили, сделали следующую порцию, иначе тесто внутри успеет промокнуть, пока будет ждать очереди и сок протечет во время жарки.

Масла наливайте по нижнему пределу в целях экономии. Где-то 2-3 сантиметра. Сильно его не разогревайте, чтобы мясо успело пропечься, а верх не сгорел.

Учтите, что беляши сильно раздуваются при жарке, плотно не кладите.

Сделав 15 штук, мы втроем осилили только восемь за раз. Очень они сытные получаются. Цена одного беляша не превышает 18 рублей, И это если учесть, что я брала дорогое мясо и считала очень округленно.

Представляете, из чего их делают в разных палатках, и по чём продают. Дешевле 50 рублей не видела, как и мяса внутри них.

Удачи вам, здоровья, новый дачный сезон уже не за горами. Осталось только зиму пережить.

 

Пугачева ответила всем, кто ее критикует за возраст и внешность: «Да, я старая и ничего с этим сделаю»

Алла Борисовна устала от критики в старости и решила высказать свое мнение.

Вся страна неустанно следит за жизнью Примадонны и ее семьи. Часто можно встретить неприятные комментарии по поводу внешности артистки. Раньше Пугачева игнорировала все нелестные слова, однако, видимо, она устала и терпению ее пришел конец.

 На одной из страничек звездной семьи появился пост Аллы Борисовны со следующими словами: «Сейчас стало модно обвинять меня в старости. Словно никто другой больше не будет стареть.

А росла, когда следующие слова имели значение: «Молодым везде у нас дорога, старикам везде у нас почет!». И сейчас мне 70 лет, я выросла на таких правилах, читаю и мне смешно: «Старуха! И такая, и сякая. Посмотрите на нее без краски и без всего!».

Тогда я добавляю этого человека, ведь с ним можно поиграть, когда мне будет скучно, а Инстаграм мне нравится. И я уже устала, что все пишут и обвиняют: «старая, старая». Да! Я старая. И ничего не могу с этим поделать.

Рассказывать о том, что я молода душой, тоже не собираюсь. Да, я старею. Когда ложишься спать, то уже появляются мысли: «Проснуться бы», — высказалась Алла Борисовна.

Какое число должно идти следующим? Математическая загадка для самых умных

Что касается сегодняшней математической головоломки – она способна показать вашу индивидуальную способность разгадывать числовые закономерности. Готовы попробовать собственные силы? Увлекательная головоломка: определите, каким будет пятое число Рассмотрите представленное изображение и скажите, каким в данном ряду должно быть пятое число? Догадались? Если да – вы настоящий умник! Если нет, не отчаивайтесь: стандартные подходы к решению данной головоломки не работают. Рассмотрим пару возможных методов решения. Определяем пятое число в ряду: метод №1 Прежде всего, спешим поздравить людей, которые получили в результате число 96. Скорее всего, вы обладаете математическим складом ума! А теперь перейдем ближе к делу. Способ подсчета закономерности в ряду прост: первое число – 32. Для того чтобы получилось 45, достаточно прибавить 13. Далее, чтобы получить 60, потребуется суммировать 45 и 15. Разница в прибавляемых числах составляет 2. Соответственно, прибавив к 15 цифру 2 и сложив результат с 60, получим 77. Чтобы получить пятое в ряду число, достаточно к 17 прибавить 2 и сложить сумму с 77!
Определяем пятое число в ряду: метод №2 Если вы пришли к решению представленной математической задачки таким методом, то вы не из тех, кто ищет легких путей!
Принцип тот же, что и у первого способа решения – нужно понять последовательность и то, как ее можно получить. Отличие лишь в методе подхода: если в первом случае основной математической операцией было сложение, здесь ее роль занимает умножение. Итак, чтобы получить 32, достаточно взять произведение 4 и 8. Чтобы получить 45, потребуется 5 умножить на 9. Уловили закономерность? Каждое из чисел, умножаемых друг на друга, при увеличении результата соответственно увеличивается на 1. Далее, чтобы получить 60, потребуется 6 умножить на 10. Пишите в комментарии, как получить 77! Заодно проверите, как усвоился метод! Если вы не математик В этом нет ничего страшного. Особенно при том, что даже решившие сегодняшнюю математическую задачку – вовсе не гении. Просто у них особенно развито левое полушарие мозга, которое отвечает за вычислительные способности и рационализм. А вот все остальные обладают развитым правым полушарием, что делает из них творческих людей! Справились без подсказок? Молодцы! Обязательно поделитесь задачкой с друзьями, чтобы узнать их склонности к решению математических головоломок!
 

Эти ореховые пирожные я просто обожаю

Я бы такие пирожные хоть каждый день бы кушал, класс!

Просто обожаю их. Сделанные своими руками пирожные получаются очень вкусными.

Ингредиенты:

Для коржей:

  • яичный белок — 5 шт.;
  • сахар — 200 г;
  • орехи — 160 г (я взяла микс);
  • мука — 2 ст. л. (с горкой);
  • соль — щепотка;
  • растительное масло для смазывания формы.

Для крема:

  • яичный желток — 5 шт.;
  • молоко — 500 мл;
  • масло сливочное (размягчённое) — 200 г;
  • сахар — 100 г;
  • мука — 2 ст. л.;
  • ванильный сахар — 1 пакетик;
  • натёртый шоколад для украшения (по желанию).

Рецепт приготовления ореховых пирожных

Орехи поместить в чашу блендера и измельчить в мелкую крошку.

Орехи пересыпать в глубокую миску и соединить с мукой.

Слегка перемешать муку с орехами, чтобы масса стала однородной.

Отделить белки от желтков. Лучше брать яйца из холодильника, чтобы белок был хорошо охлаждён.

Поместить белки в чашу миксера, добавить щепотку соли.

Взбить белки в пышную пену, затем постепенно всыпать сахар.Продолжать взбивать до стойких пиков.

Белковая масса должна быть однородной, без кристаллов сахара.

Переложить белковую массу в миску с орехово-мучной смесью.

Аккуратно с помощью силиконовой лопатки перемешать белки с мукой.

Не следует долго мешать, иначе белки осядут.

Форму для выпекания выстелить пергаментом и слегка смазать растительным маслом.

Переложить смесь в форму и разровнять. Я использовала форму 30х20 см.

Поставить форму с тестом в разогретую духовку и выпекать при 170 градусах примерно 40-45 минут.

Готовый корж остудить в форме, затем достать и снять пергамент. Разрезать корж на три части.

В итоге у нас получилось три коржа, а потом я их разрезала пополам.

Подготовить продукты для крема.

Приготовить крем: в кастрюлю влить молоко, добавить желтки, сахар, муку и ванильный сахар.

Всё хорошо перемешать венчиком. Поставить кастрюлю на огонь.

При постоянном помешивании довести крем до кипения.

Варить на среднем огне, примерно 10-15 минут, непрерывно помешивая, до загустения, затем снять с огня.

В горячий крем добавить мягкое сливочное масло и хорошо перемешать крем венчиком.

Крем получится однородным, блестящим и очень ароматным.

Собрать ореховые пирожные: выложить коржи на плоскую поверхность и хорошо промазать их тёплым кремом, укладывая друг на друга.

В итоге у меня получилось 6 коржей, промазанных кремом.

Немного крема я оставила для украшения, поставила в холодильник и хорошо охладила.

Поставить коржи на 4-5 часов в холодильник для пропитки.

Затем достать коржи из холодильника и нарезать их на пирожные, тут как душе угодно: можно нарезать на квадратики, треугольники или прямоугольники.

Украсить верх ореховых пирожных отложенным кремом.

Я переложила крем в кондитерский мешок и отсадила крем в виде цветочков, а затем слегка присыпала тёртым шоколадом.

Вот такая красота и вкуснота получилась, просто пальчики оближешь.

Приятного всем чаепития!