Дивовижно смачний салат для новорічного столу.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яловиче серце – 500 г;
- консервовані шампіньйони – 1 банка;
- цибуля – 2 шт;
- огірки солоні – 5-6 шт;
- сіль, перець і кріп за смаком;
- олія.
Серце відварюємо в підсоленій воді, охолоджуємо і ріжемо соломкою. Охолоджувати краще в воді, щоб м’ясо вийшло соковитим.
Гриби ріжемо на пару частин, цибулю ріжемо невеликим кубиком. Обсмажуємо цибулю з грибами до випаровування рідини, охолоджуємо.
Огірки ріжемо соломкою.
Змішуємо всі інгредієнти, заправляємо рослинною олією і якщо необхідно, підсоліть і додайте перець.
Можна заправити салат і майонезом, так що пробуйте, який варіант заправки для вас смачніший.
Яловиче серце можна замінити і курячим, індичих, свинячим м’ясом або язиком.
