Друзья всем привет!
Сегодня мне на глаза попалась одна очень интересная статья, в ней говорилось о том, что клубнику перед едой следует подержать в солёной воде и не просто подержать, а прям выдержать минут 20-40. И тогда из неё выползут насекомые, которые в её мякоти живут.
После прочтения статьи я кинулась проводить подобный эксперимент над своей садовой клубникой, так как мы её всей семьёй едим прямо с грядки и не всегда перед трапезой моем. Кровь стыла в моих жилах, пока я выдерживала отвёденного для этой процедуры времени. А ведь мы клубнику выращиваем без применения гербицидов.
Сделала всё, как было описано в статье: на стакан холодной воды насыпала 3 чайные ложки соли и опустила в них клубнику. Вы уж простите меня, за такие не совсем эстетичного вида ягоды, они остались от ведра клубники, привезённой в выходные, что уж тут говорить, первая живая ягода в этом году. Самое главное, чтоб ягоды не оказались на самом деле «живые», иначе мой мир никогда не будет прежним.
Через 20 минут соляной ванны стала вытаскивать клубнику и осматривать её, для этих целей взяла и лупу. Смотрела, приглядывалась, показываю и вам. Решила, что 20 минут мало, и оставила её ещё на 20 минут в соляном растворе. Ягоды клубники пролежали в нем порядка 40 минут.
И в очередной раз я приступила к осмотру с многократным увеличением кадра. Никаких насекомых, ползающих или вылезающих из мякоти, я не увидела, как ни пыталась. Я даже больше скажу, часть ягод я расковыряла иголкой, дабы увидеть, что скрывается под тёмными точками. Единственное, что я увидела, это своеобразное строение ягод, их дефекты, несовершенство и, конечно, начавшиеся процессы отёка от солёной воды.
Многие сорта клубники категорически не любят долгие водяные ванны, они даже после быстрой мойки под проточной водой начинают портиться, а уж оставлять их в обычной воде, значит, потерять ягоду, от слова совсем. Попыталась после этого попробовать клубнику на вкус (после замачивания сначала в солёной воде, затем промывки ее в проточной), и скажу так, больше я мучить клубнику подобными экспериментами не буду. Потому что такую солоноватую распухшую клубнику есть невозможно. Это всё равно, что выкинуть сразу в мусорку весь урожай.
Решила посмотреть, а что, собственно, у меня осталось в воде, а вот в воде, да, я увидела несколько штук мелких насекомых, если правильно понимаю, это трипсы. А избавится от них можно, просто промыв клубнику под проточной водой.
Вывод: не верьте всему, что написано в интернете. Верьте своему практическому опыту и матери-природе.
